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今日の朝ご飯 -8/16-

2009.08.16 Sun 09:08

思い立って、朝から・・・ブルーベリージャム作り(;´∀`)

まずは、

ブルーベリーの量の1/3の砂糖をかけて1時間以上おき、水分を出します

(といっても、イチゴと違ってほとんど水分は出ません(;´∀`))

 

焦げ付かないようによく混ぜながら、お鍋を中火で熱していきます

 

10分くらい火にかけていくと、結構水分が出てきます

 

ちょっとだけ火を弱くして、さらに5分程煮詰めて・・・

煮沸消毒した瓶に入れて、レモン果汁を小さじ1ほど入れてかき混ぜて完成!

 

完成したブルーベリージャムを昨日の残りのチーズケーキにかけて・・・

いただきました(≧∇≦)

 

ブルーベリーの甘酸っぱさとチーズケーキのコクがマッチして、(゚∀゚)ウマー♪

ほんと、お店を出したい気分です(笑)


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